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炸莲藕也是桐庐三宝之一。将糯米先放糖水中浸10分钟，让糯米吸收甜味，煮熟之后将糯米塞入藕的洞中，莲藕在炸之前去皮，别有一番风味。 将莲藕炸至表面成金黄色，即可捞出。这样的炸莲藕带着些许甜味，外脆内嫩，一口咬开后馨香扑鼻，可以选择加不同的调料，有一种酱，味道极佳，甜辣适中，非常鲜美。 |
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