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| 桐庐的臭豆腐油沸馒头风味独特，比拳头稍大点馒头，伸缩性特别好：一把捏在手心里，一旦放松，它又会马上恢复原状，这主要是因为选用的面粉是用甜酒酿发酵的。把馒头放进油里沸成金黄色，趁热把馒头撕开，您可以夹上一两块抹有辣酱的臭豆腐，便成了臭豆腐馒头。闻起来臭，一送进嘴里，那香里带辣、带咸的味道，确实让人留恋！ |
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