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 栗子，又名板栗，有“干果之王”的美称，在国外被誉为“人参果”。栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，古时还用来代替饭食。春秋战国时期，栽种栗子已很盛行。香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。 栗子，不仅是美食佳品，也可作药治病。它对人体的滋补功能，性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，还有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。 板栗是桐庐县的名特产，有着悠久的种植历史和优质的品质。百江镇山高坞深，山体绵亘，重峦叠嶂，溪涧纵横，幽谷深壑，又气候温和，雨量充沛，光照适宜，雨热同步，四季分明，具有板栗生长良好的自然生态环境。 百江镇栽培板栗品种品质好、颗粒大、产量高、味道甜美、营养丰富，可切片久炒不糊。 注意，栗子，既养人，又好吃，但每一次切不可进食过多。生吃过多，难以消化；熟食过多，阻滞肠胃。 |
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